普洱茶饼是普洱茶的一种形态，其制作工艺独特，具有独特的陈化效果，撬茶是品饮普洱茶的重要步骤之一，正确的撬茶方法可以使茶叶更好地释放出香气和味道，以下是如何正确撬茶的步骤：
1、准备工具：需要一把茶刀、一块干净的布和一个茶盘。
2、温杯：将热水倒入茶杯中，让茶具充分受热，有利于后续的操作。
3、投茶：将适量的普洱茶饼放入茶盘中。
4、掰茶：用茶刀从茶饼中心部位掰开一条缝隙，然后沿着边缘慢慢将茶饼掰成若干小块，注意不要损伤茶叶。
5、撬茶：用茶刀轻轻地将掰好的茶叶从茶饼上刮下来，放入茶杯中。
6、冲泡：将沸水倒入茶杯中，浸泡片刻后即可饮用。
正确撬茶的关键在于手法要轻柔，避免损伤茶叶，还要注意控制好投茶量和冲泡时间，以充分释放普洱茶的香气和味道。
