福鼎小吃是福建省福鼎市的地方特色美食，包括了多种传统小吃和糕点，其中比较有名的有：
1、肉粽：用糯米、猪肉等馅料包裹在竹叶里蒸制而成，口感软糯香甜。
2、沙茶面：将虾皮、花生、豆腐干等食材炒香后加入辣椒、豆瓣酱等调料制成的酱汁，与煮熟的面条混合食用。
3、芝麻糊：将芝麻磨成细粉后加水煮沸，再加入糖、桂花等调味料制成的甜品。
4、光饼：是一种传统的福鼎小吃，用面粉、油、糖等原料制成的薄饼，口感酥脆香甜。
5、白糖糕：用糯米粉、白糖等原料制成的糕点，口感软糯甜美。
就是福鼎小吃的一些代表品种，每一种都有其独特的风味和制作方法，值得一试。
