要制作蛏子，首先选择新鲜的蛏子，然后将蛏子放入盐水中浸泡2-3小时，让它们吐出沙子，用刷子清洗蛏子的外壳，去除杂质，准备葱、姜、蒜等调料，热锅加油爆香，加入葱姜蒜炒香，再加入蛏子翻炒，最后加入料酒、生抽、糖、盐等调味料，翻炒均匀即可出锅。
