蒸饺子前,准备一个足够大的蒸锅,加入足够的水,烧开,在蒸架上铺一层布或生菜叶子,防止饺子粘连,将饺子放入蒸篮或者碗中,每个饺子之间保持一定的距离,以免粘连,盖上锅盖,大火蒸约10-15分钟即可,蒸好后,不要立即打开锅盖,可以等待5分钟再开,以免饺子塌陷。