黄曲霉菌是一种常见的真菌，通常存在于土壤、水果、蔬菜等食物中，如果人吃了含有黄曲霉菌的食物，可能会出现一系列健康问题。
黄曲霉菌会产生毒素，如黄曲霉素、赭曲霉素等，这些毒素具有强烈的致癌性，可能对人体的肝脏、肾脏、神经系统等造成损害，甚至可能导致肝癌、肾癌等恶性肿瘤。
食用受污染的食物还可能引发急性或慢性食物中毒，症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热等，严重时可能导致脱水、营养不良，甚至危及生命。
长期食用含有黄曲霉菌的食物，可能会导致免疫系统功能下降，使人更容易感染疾病。
一旦发现食物中有黄曲霉菌，应立即丢弃，并尽快就医检查身体状况，为了预防黄曲霉菌的污染，应注意食品的选择和储存方式，尽量避免食用霉变、发霉的食物。
