夏季是蔬菜丰收的季节，市场上有很多新鲜的蔬菜供消费者选择，以下是一些常见的夏季蔬菜：
1、黄瓜：夏季黄瓜产量高，口感清脆，营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿等功效。
2、西红柿：夏季西红柿口感鲜美，营养价值较高，含有丰富的维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质，具有美容养颜、增强免疫力等作用。
3、茄子：夏季茄子种类繁多，口感细腻，营养丰富，含有丰富的维生素E、钾、镁等矿物质，具有降血压、抗衰老等功效。
4、辣椒：夏季辣椒品种多样，口感辛辣，营养价值较高，含有丰富的维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质，具有增进食欲、促进消化等作用。
5、南瓜：夏季南瓜口感甜糯，营养丰富，含有丰富的β-胡萝卜素、锌、钾等矿物质，具有增强免疫力、改善睡眠等功效。
6、冬瓜：夏季冬瓜口感清爽，营养价值较低，但含水量高，具有清热解暑、利尿消肿等作用。
7、菠菜：夏季菠菜口感嫩滑，营养丰富，含有丰富的铁、钙、叶酸等矿物质，具有补血养颜、预防贫血等功效。
8、生菜：夏季生菜口感脆爽，营养价值较低，但含有丰富的维生素C、钙、磷等矿物质，具有清热解毒、增强免疫力等作用。
9、茼蒿：夏季茼蒿口感独特，营养丰富，含有丰富的维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质，具有抗菌消炎、降低血压等功效。
10、空心菜：夏季空心菜口感嫩滑，营养价值较低，但含有丰富的维生素C、钙、磷等矿物质，具有清热解毒、增强免疫力等作用。
夏季蔬菜种类繁多，口味各异，富含丰富的营养成分，适合各种人群食用，在炎炎夏日，多吃蔬菜有助于保持身体健康。
