凉拌木耳怎样做

凉拌木耳是一道简单又美味的凉菜，下面是制作步骤：

1、准备食材：木耳提前泡发好，洗净切成丝；胡萝卜、黄瓜切丝；葱姜蒜切末。

2、调制调料：生抽、醋、糖、盐、辣椒油、花椒油、香油、芝麻酱拌匀成汁。

3、炒制过程：锅里放油，下葱姜蒜末爆香，再加入胡萝卜丝、黄瓜丝翻炒均匀，最后放入木耳丝，倒入调好的汁，大火翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

这样一道美味的凉拌木耳就做好了，口感爽脆，味道鲜美，非常适合夏天食用。