怎样炒木耳

炒木耳是一道美味又健康的菜肴，下面是简短的解答：

1. 准备材料：干木耳、葱姜蒜、胡萝卜、青椒等适量。

2. 将干木耳泡发至软化，洗净后切成小块备用。

3. 在锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入胡萝卜和青椒翻炒至熟透。

5. 加入木耳继续翻炒，加入盐、鸡精等调味料即可。

注意事项：

1. 干木耳需提前泡发，时间不宜过长，以免影响口感。

2. 火候要掌握好，避免炒焦或炒生。

3.可根据个人口味添加其他蔬菜或肉类食材。