如何炒肥肠好吃

于 2025-09-06 07:45:26 发布在知识问答浏览5次

要炒出美味的肥肠，首先需要准备新鲜的猪肥肠，清洗干净后切成薄片，将肥肠放入沸水中焯水，去除腥味和杂质，可以搭配一些辣椒、蒜末等调料炒制，增加口感和风味，加入适量的生抽、老抽、料酒等调味料翻炒均匀，直至肥肠熟透且入味即可，注意火候要掌握好，避免炒得过老或过硬。