鲑鱼、鳟鱼、金枪鱼、虹鳟、罗非鱼、大马哈鱼、银鲑等，这些鱼类生活在低温水域，对水温要求较低，不耐高温，它们体型大小不一，有的较大如鲑鱼、大马哈鱼，有的小如金枪鱼、虹鳟，冷水鱼营养丰富，含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，对人体健康有益。
