潲水是一个汉语方言词汇，主要在四川地区使用，尤其在成都、重庆等地，它的意思是指用过的、不再新鲜的、通常指剩余的食物或饮料，尤其是餐厨垃圾和剩菜剩饭等，这个词常常出现在日常生活中，比如餐馆、食堂、饭店等地方，用来描述他们处理过的食品。
"潲水"一词中的"潲",源自四川方言，原意是"浸、泡",引申为"用、使用"的意思，quot;潲水"就是用来形容已经被使用过、不能再被直接食用的东西。
值得注意的是，虽然“潲水”在日常生活中经常被用来形容剩余的食物或饮料，但这并不意味着所有的潲水都不能食用，一些地方的人们会把潲水当作肥料，或者用它来养猪、养鱼等，虽然“潲水”有贬义，但它的用途远不止于此。
