乌龙茶属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，主要产于中国福建、广东、台湾等地，常见的有铁观音、大红袍、凤凰单枞等，乌龙茶的品质特点为：外形卷曲，色泽翠绿，香气浓郁，滋味醇厚甘鲜，汤色橙黄或金黄，具有独特的“岩韵”和“火味”，适合不同口味的人群。
