要做出软饼，首先选择合适的面粉，如普通面粉、低筋面粉或者全麦面粉，因为这些面粉含有较少的蛋白质，可以降低饼的硬度，加入适量的水或牛奶，使面糊更加柔软，在搅拌面糊时，可以适当加入一些黄油，增加饼的香气和口感，烤制时预热烤箱至适当的温度，以免饼表面过早结硬，翻面时要注意轻柔，避免破坏饼的结构，通过以上步骤，可以制作出口感软糯的饼。
要做出软饼，首先选择合适的面粉，如普通面粉、低筋面粉或者全麦面粉，因为这些面粉含有较少的蛋白质，可以降低饼的硬度，加入适量的水或牛奶，使面糊更加柔软，在搅拌面糊时，可以适当加入一些黄油，增加饼的香气和口感，烤制时预热烤箱至适当的温度，以免饼表面过早结硬，翻面时要注意轻柔，避免破坏饼的结构，通过以上步骤，可以制作出口感软糯的饼。
