单饼怎么做又软又薄？
材料：面粉、水、盐。
步骤：
1、将面粉倒入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀。
2、慢慢加入水，边加边搅拌，直到面团成团，注意不要一次性加太多水，以免面团太稀。
3、将面团揉成长条状，然后切成小块，每块面团约50克左右。
4、将每块面团擀成薄片，厚度约为2毫米，可以使用擀面杖或手捏的方式来完成。
5、在平底锅中加热适量的油，将擀好的薄片放入锅中，用中小火煎至两面微黄即可，注意不要用大火，以免煎糊了。
6、将煎好的单饼取出放在厨房纸巾上吸干多余的油份即可。
小贴士：
1、为了让单饼更加软糯，可以在面团中加入一些牛奶或鸡蛋液。
2、如果没有电饼铛或平底锅，也可以用烤箱代替，将做好的单饼放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烘烤10-15分钟即可。
