沙县位于中国福建省中部，隶属于南平市，它地处闽西北山区，东临福州市，西接江西省，南连泉州市，北靠龙岩市，沙县总面积约为1548平方公里，拥有丰富的自然资源和人文景观。
沙县的历史可以追溯到唐代，当时这里是一个独立的军事要塞，明清时期，沙县成为了闽西北地区的商贸中心之一，经济繁荣，文化底蕴深厚，20世纪初，沙县开始了现代化建设，逐渐发展成为一个以农业为主的县城，沙县已经成为了一个以食品加工为主导产业的工业城市，尤其以著名的沙县小吃闻名遐迩。
沙县小吃起源于清朝末年，是一种具有地方特色的小吃体系，其中包括了肉燕、肉丸、五香面等多款美食，这些小吃以其独特的口感和制作工艺，深受广大食客的喜爱，沙县小吃已经走出了沙县，遍布全国各地，甚至远销海外，成为了一张独特的地方名片。
