海鲜火锅汤底如何制作

1、准备材料：大虾、鱼骨、蟹肉、鲍鱼、海带、豆腐等海鲜和蔬菜。

2、处理海鲜：将大虾去壳、剪去虾线；鱼骨洗净备用；蟹肉切成小块；鲍鱼和海带泡发后切片。

3、烧开一锅水，将海鲜、鱼骨、蟹肉放入锅中焯水，捞出备用。

4、另起一锅，加入适量的清水，放入焯过水的海鲜、鱼骨、蟹肉，再加入豆腐、海带等蔬菜，煮10分钟。

5、根据个人口味添加盐、味精、鸡精等调料，搅拌均匀即可。

这样一道美味的海鲜火锅汤底就制作完成了，可以与各种食材搭配食用。