鉴别白酒的好坏有很多方法，以下是一些常用的方法：
1、观察酒瓶：正版的高档白酒往往采用精美的包装，而且瓶身的印刷、包装盒的制作都非常精细，没有任何瑕疵。
2、观察酒花：如果酒花密集、细小均匀、久久不散，酒质一般差不了；如果酒花呈现出大泡状、较稀疏、易消散，选购时就要当心了，从酒瓶向酒杯中倒酒时也要注意观察酒花：如果酒花细腻、密集均匀、久久不散，特别是漂浮在白酒表面，形成细密的“小米粒”状，俗称“小米花”，这酒质量肯定差不了。
3、闻气味：真品白酒有浓郁的香气和独特的味道，而劣质白酒则会有异味或没有味道。
4、品尝口感：真品白酒口感柔和甘甜，入口顺畅；而劣质白酒则会感觉***喉咙。
