人参和山参是两种常见的中药材，它们在形态、药性和功效上有一定的区别。
1、形态区别：人参为多年生草本植物，根部肉质，形状似人脑，表面黄色或红棕色，有皱纹，顶端有茎痕，山参为多年生草本植物，根部肉质，形状似山羊的脑子，表面灰褐色或黄白色，有纵皱纹，顶端无茎痕。
2、药性区别：人参性温，味甘苦，具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智等功效，适用于气虚血弱、久病体虚、食欲不振、失眠多梦等症状，山参性微温，味甘淡，具有健脾养胃、清心润肺、益气生津等功效，适用于脾胃虚弱、食欲不振、心悸失眠等症状。
3、功效区别：虽然人参和山参都具有补益作用，但它们的侧重点不同，人参主要补气，对于气虚血弱、久病体虚等症状有较好的疗效；而山参主要补脾养胃，对于脾胃虚弱、食欲不振等症状有较好的疗效。
人参和山参在形态、药性和功效上有一定的区别，使用时应根据个人体质和病症选择合适的药材，在使用中草药时，最好请教专业中医师的建议，以确保安全有效地使用。
