要保持西兰花的新鲜度，可以采取以下方法：
选购时选择新鲜的、无病虫害的西兰花，尽量在购买后立即食用或冷藏。
洗净西兰花后，将其分成小朵或者切片，用清水浸泡30分钟，然后放入沸水中焯水，时间控制在1-2分钟，这样可以有效去除表面的农药残留和杂质。
焯水后立即用冰水冲洗，以防止西兰花变黄。
将焯好水的西兰花放入塑料袋中，尽量排出空气，密封好，将袋子放入冰箱冷藏室保存，温度控制在5°C左右。
需要注意的是，西兰花最好在24小时内食用完毕，以保证口感和营养价值。
要保持西兰花的新鲜度，可以采取以下方法：
选购时选择新鲜的、无病虫害的西兰花，尽量在购买后立即食用或冷藏。
洗净西兰花后，将其分成小朵或者切片，用清水浸泡30分钟，然后放入沸水中焯水，时间控制在1-2分钟，这样可以有效去除表面的农药残留和杂质。
焯水后立即用冰水冲洗，以防止西兰花变黄。
将焯好水的西兰花放入塑料袋中，尽量排出空气，密封好，将袋子放入冰箱冷藏室保存，温度控制在5°C左右。
需要注意的是，西兰花最好在24小时内食用完毕，以保证口感和营养价值。
