水是由两个氢原子一个氧原子组成。化学式:H₂O结构式:H—O—H(两氢氧键间夹角104.5°)。长期以来,人们一直认为水是一种单质,因为用一般的加热方法很难把它分解。直到18世纪末,才由科学家用实验证明了水是一种化合物,人们经过大量的实验测定和科学分析,证实了1个水分子是由两个氢原子和一个氧原子构成的。