血糖高的人可以适当吃核桃，但要控制数量。 核桃可以提供丰富的营养素，含有很多不饱和脂肪酸，对人体脑部的物质合成有较大作用。 核桃中含有较多的脂肪成分，所以热卡较高，血糖有点高的人群在吃核桃时需要控制好数量 。
