水果税率因国家和地区而异,通常在不同阶段征收不同比例的税收,以中国为例,新鲜水果的增值税税率为13%,农产品批发市场的进口水果免征关税,在美国,大多数州对水果的销售征收统一的商业税,税率在1%至7%之间,具体税率需要根据所在国家或地区的税收法规来确定。