核桃油和亚麻籽油各有优劣，核桃油富含不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，有助于降低胆固醇、保护心血管健康，适合凉拌、烹饪等，亚麻籽油则含有丰富的α-亚麻酸，具有抗炎、抗氧化、降低血压等作用，适合拌饭、沙拉等，两者可根据个人需求和口味选择使用。
