猪雪花肉是哪个部位

猪雪花肉，又称为三层肉，位于猪腹部的中间部位，这部分猪肉质地鲜嫩，脂肪含量适中，含有丰富的蛋白质和多种营养物质，如瘦肉、脂肪、磷脂、胆固醇等，由于猪雪花肉的颜色呈现出鲜艳的粉红色，纹理分明，像雪花一样分布均匀，因此得名“雪花肉”。

猪雪花肉在烹饪过程中具有很高的可塑性，可以炖、煮、炒、烤等多种方式制作美食，红烧猪雪花肉、蜜汁烤猪雪花肉、酱爆猪雪花肉等都是非常受欢迎的菜肴，猪雪花肉还可以与其他食材搭配，如土豆、胡萝卜、豆腐等，制成美味的家常菜。