炸土豆片是一道简单又美味的小吃，以下是制作炸土豆片的步骤：
1、准备材料：土豆、面粉、盐、胡椒粉、淀粉和油。
2、将土豆去皮，切成薄片。
3、在一个大碗中加入适量的面粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4、在另一个小碗中加入适量的淀粉和水，搅拌均匀。
5、将土豆片放入面粉混合物中，确保每个土豆片都裹上一层面粉。
6、用手将土豆片上的多余面粉抖掉。
7、将土豆片放入淀粉水中，确保每个土豆片都裹上一层淀粉。
8、用手将土豆片上的多余淀粉抖掉。
9、将沥干水分的土豆片放入热油中，用中火炸至金黄色，捞出沥油。
10、将炸好的土豆片放在厨房纸上吸去多余油分，即可食用。
炸土豆片时，要控制好油温，避免油温过高导致食物外焦里生；同时要保证土豆片在炸制过程中不断翻动，以免粘连在一起。
