煮米线好吃的关键在于选材、水质和煮制方法，选择优质米线，新鲜、干净、无杂质的米线口感更佳，水质对米线的味道有很大影响，建议使用过滤或矿泉水煮制，煮米线的火候要掌握好，先将水烧开，再放入米线，用筷子搅拌，防止粘连，等水再次翻滚后，盖上锅盖，转中小火慢慢煮熟，期间可以适当加水保持水量，最后撒上葱花、香菜、辣椒油等调料，美味的米线就煮好了。
煮米线好吃的关键在于选材、水质和煮制方法，选择优质米线，新鲜、干净、无杂质的米线口感更佳，水质对米线的味道有很大影响，建议使用过滤或矿泉水煮制，煮米线的火候要掌握好，先将水烧开，再放入米线，用筷子搅拌，防止粘连，等水再次翻滚后，盖上锅盖，转中小火慢慢煮熟，期间可以适当加水保持水量，最后撒上葱花、香菜、辣椒油等调料，美味的米线就煮好了。
