鸡蛋汤是一道简单易学的家常菜，制作过程如下：
1. 准备材料：鸡蛋2个、清水适量、盐适量、葱花适量。
2. 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀备用。
3. 将锅置于火上，加入适量清水烧开。
4. 水开后倒入鸡蛋液，用铲子轻轻搅动，使鸡蛋形成絮状。
5. 加入适量盐调味，根据个人口味可适当增减。
6. 继续煮约1-2分钟，待鸡蛋熟透后关火。
7. 最后撒上葱花即可食用。
注意事项：
* 在加盐时要注意分量，以免过咸影响口感。
* 煮鸡蛋汤时火候要掌握好，不要让水烧干或太浓稠。
* 如果喜欢口感更加细腻的鸡蛋汤，可以在最后用筛子过滤一下。
