叶酸是一种对于人体健康至关重要的维生素，特别是对于孕妇和计划怀孕的女性，叶酸在细胞分裂和生长中起着关键作用，可以预防神经管缺陷等出生缺陷，以下是一些叶酸含量较高的食物：
绿叶蔬菜：如菠菜、生菜、羽衣甘蓝等，这些蔬菜中含有大量的叶酸。
柑橘类水果：橙子、柚子、柠檬等富含叶酸。
豆类：如绿豆、黑豆、红豆等，都是很好的叶酸来源。
深绿色的茶：如绿茶、乌龙茶，它们富含抗氧化物质，同时也含有一定量的叶酸。
全谷物：如糙米、全麦面包、燕麦片等，这些食物含有丰富的叶酸。
肝：如牛肝、猪肝，是动物性食品中叶酸的良好来源。
尽管以上食物含有较高的叶酸，但烹饪方法会影响其保存的叶酸量，为了获取最大的叶酸摄入，最好选择新鲜的食材并尽快食用，如果你正在怀孕或打算怀孕，或者有营养不良的风险，你可能需要额外补充叶酸，这应在医生的指导下进行。
