紫砂砂锅是一种传统的中国陶瓷制品,具有较好的保温性能和独特的吸附性,因此在炖煮、煲汤等烹饪过程中表现出色,由于其材质中含有丰富的氧化硅,使用一段时间后砂锅会变得更加光滑坚硬,但是需要注意的是,紫砂砂锅的价格较高,而且需要定期保养以保持良好的使用效果。