要制作变蛋，首先选择一个新鲜的鸡蛋，然后用手指轻轻敲击鸡蛋的两端，使蛋壳产生微小的裂纹，将鸡蛋放入装有水的碗中，确保鸡蛋完全被水覆盖，将装有鸡蛋的碗放入锅中，加入足够的水，以使鸡蛋完全被水包围，开火将水烧开后，转小火继续煮10-12分钟，关火后，让鸡蛋在锅中浸泡5-10分钟，以便蛋壳变得更加脆弱，用勺子轻轻敲击鸡蛋的两端，如果容易破裂，说明变蛋成功。
要制作变蛋，首先选择一个新鲜的鸡蛋，然后用手指轻轻敲击鸡蛋的两端，使蛋壳产生微小的裂纹，将鸡蛋放入装有水的碗中，确保鸡蛋完全被水覆盖，将装有鸡蛋的碗放入锅中，加入足够的水，以使鸡蛋完全被水包围，开火将水烧开后，转小火继续煮10-12分钟，关火后，让鸡蛋在锅中浸泡5-10分钟，以便蛋壳变得更加脆弱，用勺子轻轻敲击鸡蛋的两端，如果容易破裂，说明变蛋成功。
