青柠檬和黄柠檬是两种不同的柑橘类水果，它们的区别主要体现在颜色、口感和营养成分上。
1、颜色：青柠檬的外皮呈浅绿色或黄绿色，而黄柠檬的外皮则呈现金黄色或橙黄色，这主要是由于它们的成熟程度不同，青柠檬未完全成熟，而黄柠檬已经完全成熟。
2、口感：青柠檬的口感相对来说更酸一些，味道较为清新；而黄柠檬则更加甜一些，味道更为浓郁，这是因为在柑橘类水果中，随着成熟度的提高，果肉中的糖分含量也会增加，从而导致口感的变化。
3、营养成分：虽然青柠檬和黄柠檬的营养成分大致相同，但它们之间还是存在一定差异，青柠檬中含有丰富的维生素C、钾等矿物质以及柠檬酸等有机酸，具有清热解毒、增强免疫力等功效；而黄柠檬则含有更高的抗氧化物质如类胡萝卜素和维生素C,对保护眼睛、预防癌症等方面具有更好的效果。
青柠檬和黄柠檬虽然在外观、口感和营养成分上有所区别，但它们都是非常健康的水果，可以根据个人口味和需求选择食用。
