白茶与绿茶是两种常见的中国茶，它们在制作工艺、茶叶形态、口感和功效等方面都有一定的区别，下面我们简要介绍一下白茶与绿茶的区别。
1、制作工艺：
白茶：白茶采用茶树的嫩芽和叶制作，主要工艺包括***青、晾晒、干燥等步骤，在制作过程中，白茶的发酵程度较低，保留了茶叶的原始风味。
绿茶：绿茶采用茶树的新叶制作，主要工艺包括***青、揉捻、干燥等步骤，绿茶的制作过程中，茶叶需要经过一定的发酵过程，以便更好地保留茶叶中的营养成分和香气。
2、茶叶形态：
白茶：白茶的茶叶形态较为扁平，呈细长的针状或扁薄的片状，白茶的干茶色泽较浅，呈黄绿色或灰白色。
绿茶：绿茶的茶叶形态多样，有针形、扁平形、螺形等，绿茶的干茶色泽翠绿，汤色清澈。
3、口感：
白茶：白茶口感清淡，具有清香、甘醇、回甘等特点，白茶的味道纯净，没有苦涩和鲜味，适合喜欢清淡口味的人饮用。
绿茶：绿茶口感鲜爽，具有清新、芳香、回甘等特点，绿茶的味道稍带苦涩，但随着时间的推移，苦涩逐渐消失，呈现出鲜爽的口感。
4、功效：
白茶：白茶具有抗氧化、抗炎、抗菌、降血压等多种健康功效，白茶还具有美容养颜、延缓衰老的作用，因此受到许多人的喜爱。
绿茶：绿茶具有提神醒脑、消除疲劳、降低脂肪、抗氧化等功效，绿茶还有助于预防心血管疾病和肥胖症，对身体健康有很好的促进作用。
白茶与绿茶在制作工艺、茶叶形态、口感和功效等方面都有一定的区别，消费者可以根据自己的口味和需求来选择适合自己的茶叶。
