糖花生米是一种美味的小吃，制作简单，口感酥脆，甜而不腻，下面是379字简短解答怎样做糖花生米的步骤：
1、准备材料：花生250克、白糖150克、清水适量。
2、洗净花生，用清水浸泡2小时左右，直至花生变软，然后将泡好的花生捞出，沥干水分备用。
3、在锅中加入适量的白糖，小火慢慢熬煮，直至白糖变为红色且溶化，注意要不停地搅拌，防止糖粘锅。
4、当糖浆变红时，加入泡好的花生，迅速翻炒均匀，让每颗花生都裹上糖浆。
5、等糖浆全部包裹在花生上后，关火，将炒好的花生倒出，趁热用筷子捅一捅，让花生更加酥脆。
6、将炒好的糖花生米放凉后，放入密封容器保存，吃的时候可以直接食用，也可以撒上一些芝麻增加口感。
注意事项：
1、炒糖花生米时要用小火，避免糖糊掉在锅里。
2、糖浆变红时要迅速翻炒，否则花生容易外焦里生。
3、糖花生米放凉后才能装入密封容器，否则容易受潮发霉。
