炒米,又称饭炒,是一道具有悠久历史的中国传统美食,主要流行于江苏、浙江、安徽、上海等地,这些地区的人们将煮好的米饭放入锅中翻炒,加入各种蔬菜、肉类、豆腐等食材,经过精心烹饪,最终制成了一盘色香味俱佳的炒饭,炒米不仅美味可口,而且营养丰富,深受各地人民的喜爱。