怎样淹鸭蛋

于 2025-09-07 11:13:58 发布在知识问答浏览6次

要淹鸭蛋，首先选择新鲜的鸭蛋，用清水洗净，然后在锅中加入足够的水，放入适量的盐和碱，搅拌均匀，将鸭蛋放入水中，确保鸭蛋完全被水覆盖，接着开大火煮沸，转中小火继续煮约10分钟，让鸭蛋充分吸收盐和碱的味道，最后关火，焖2-3小时让鸭蛋充分入味，捞出鸭蛋，晾干即可食用。