莪术和醋莪术都是中药材，但它们之间有一些区别，莪术是姜科植物莪术的根茎，性温、味辛，具有行气止痛、消肿散结的功效，常用于治疗胸痹心痛、胃肠胀满、跌打损伤等症状，醋莪术则是将莪术制成醋制剂后使用，其性温、味辛，同样具有行气止痛、消肿散结的功效，但相对于莪术来说，它更能够渗透软坚，对于一些顽固性的疼痛有更好的缓解作用。
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