家常炒菜是生活中常见的一种烹饪方式,品种繁多,口味丰富,以下是一些常见的家常炒菜:
青椒肉丝 :选用猪瘦肉和青椒为主要食材,先将猪肉切成丝,然后用油炒至变色,再加入青椒一起翻炒,最后调入盐、生抽等调料即可。
土豆丝 :选用新鲜土豆,削皮切丝,用水清洗后沥干,热锅加油,放入土豆丝翻炒,加入盐、糖等调料,炒至微黄即可。
西红柿炒鸡蛋 :选用新鲜西红柿和鸡蛋,西红柿切块,鸡蛋打散,先炒鸡蛋,再加入西红柿翻炒,最后加盐调味即可。
蒜蓉空心菜 :选用空心菜,洗净切段,热锅加油,放入蒜末炒香,再加入空心菜翻炒,最后加盐、鸡精调味即可。
鱼香茄子 :选用长形茄子,切段后焯水,热锅加油,放入茄子翻炒,加入豆瓣酱、糖等调料,炒至茄子软熟即可。
只是一部分家常炒菜的例子,实际上家常炒菜的种类远不止这些,可以根据个人口味和喜好进行创新和尝试。