腌制鸡翅是一道美味可口的家常菜，以下是一种简单的腌制方法：
材料：
- 鸡翅500克
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 料酒2汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐1茶匙
- 生姜3片
- 大蒜3瓣
- 辣椒适量
- 水适量
步骤：
1、将鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几道口子，以便更好地入味。
2、将生抽、老抽、料酒、白糖、盐、姜片、蒜瓣和辣椒放入一个碗中，搅拌均匀制成腌料。
3、将鸡翅放入腌料中，确保每个鸡翅都沾满腌料，如果觉得腌料太少，可以再加一些水或酱油调整浓度。
4、将腌好的鸡翅放入冰箱冷藏室，腌制至少2小时或过夜，这样可以让鸡翅更加入味。
5、取出腌制好的鸡翅，沥干多余的水分，可以在烤箱预热至200摄氏度后将鸡翅放入烤盘中，然后烘烤20-25分钟或者直到鸡翅变得金黄酥脆即可。
注意事项：
1、腌制时间不要过长，否则会影响口感。
2、如果没有烤箱，也可以用平底锅煎炸代替烤制。
