猪蹄汤是一道美味的中式菜肴，具有滋补养颜、强筋健骨的功效，以下是制作猪蹄汤的简短步骤：
1、准备食材：新鲜猪蹄2-3只，生姜3片，大葱1根，料酒适量，清水适量。
2、猪蹄处理：将猪蹄洗净，用刀刮去毛发和脏物，然后将猪蹄切成适当大小的块状。
3、焯水：将猪蹄放入锅中，加入足够的水，烧开后捞出猪蹄，去除浮沫。
4、炖煮：将焯水过的猪蹄放入锅中，加入切好的姜片和葱段，倒入料酒，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
5、调味：炖煮1-2小时后，加入适量的盐进行调味，根据个人口味可加入胡椒粉、八角等香料。
6、出锅：炖煮至猪蹄熟烂，汤色浓郁时，即可关火，捞出姜片和葱段，装入碗中，趁热享用。
猪蹄汤制作简单，营养丰富，适合各个年龄层食用。
