冻虾怎么做好吃又简单？以下是4个步骤：
1、解冻虾，将冻虾放入盆中，加入适量的清水，静置约20分钟至半小时，待虾肉变软后捞出备用。
2、清洗虾身，将解冻后的虾身用清水冲洗干净，去除虾线和虾须，这一步很重要，可以保证口感更佳。
3、加入调料，将蒜末、姜末、葱花、辣椒等调料放入碗中备用，可以根据个人口味添加适量盐、料酒、生抽等调味料。
4、炒制虾仁，热锅凉油，油温六七成热后放入虾仁煸炒至变色，再加入调料翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1、冻虾不要解得太久，否则会影响口感。
2、清洗虾身时要轻柔，避免损坏虾肉。
3、炒制虾仁时火候要掌握好，不要过火或不熟。
