要腌制羊排,首先需要准备一些腌料,如盐、黑胡椒、大蒜粉、洋葱粉等,将羊排放入腌料中,确保每块羊排都充分沾满腌料,然后将羊排放入冰箱冷藏约30分钟至1小时,让腌料充分渗入羊排,将羊排放入烤箱或烤架上,以200摄氏度的温度烤约15-20分钟,直到羊排熟透即可,这样,一道美味的羊排就完成了。