主菜通常包括肉类、鱼类、家禽、豆类等食物,在中餐中,主菜常见的有:红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、地三鲜、清蒸鱼、炒豆芽等,在西餐中,主菜常见的有:牛排、烤鸡、意大利面、披萨等,还有一些其他的主菜,如日式料理中的寿司、刺身,韩式料理中的烤肉、泡菜等,主菜因地域和文化的不同而有所差异,但通常都是各种美味可口的肉类和素食搭配而成。