腌泡菜是一种传统的韩国食品，它不仅美味可口，而且富含营养，下面是如何腌泡菜的简短解答：
1、准备材料：白菜、辣椒粉、大葱、姜片、蒜头、鱼露、糖和盐。
2、将白菜洗净并切成适当大小的块状。
3、在一个大碗中加入适量的辣椒粉、大葱、姜片和蒜头，然后加入鱼露、糖和盐，搅拌均匀。
4、将切好的白菜放入碗中，用手把调料均匀地涂在每一块白菜上。
5、将腌制好的白菜放入一个密封的容器中，盖好盖子并摇晃几下以确保每一块白菜都涂上了调料。
6、将容器放入冰箱冷藏至少24小时，或者过夜更好。
7、第二天就可以享用美味的腌泡菜了！
