炒青椒是一道简单又美味的家常菜，下面是456字简短解答怎样炒青椒的问题：
1、准备食材：新鲜青椒、大蒜、食盐、食用油等。
2、处理青椒：将青椒洗净，去掉种子和蒂部，切成适当大小的块，大蒜切末备用。
3、烧热锅：在锅中加入适量的食用油，用中火将锅加热至油温适中。
4、加入蒜末：当油温适中时，放入蒜末翻炒，炒出香味后再放入青椒块。
5、翻炒青椒：将青椒块放入锅中，用大火快速翻炒，使青椒均匀受热并保持脆嫩口感，炒至青椒变软时，可适当加入食盐调味。
6、出锅装盘：炒至青椒熟透后，关火，将青椒盖好，稍微焖一下让其保持口感，然后将青椒盛入盘中即可。
7、注意事项：炒青椒时火候要掌握好，避免炒过头导致失去口感，可以根据个人口味加入其他调料，如生抽、老抽等。
