胆结石患者需要注意以下几点饮食 :- 少吃油腻、辛辣的食物。- 多吃清淡、易消化的食物,比如新鲜的蔬菜、水果、鱼类、瘦肉等。- 控制总热量和糖类比例,每天控制在250克,尤其注意少食甜糕点。- 适当控制脂肪摄入量,避免过多摄入动物内脏和蛋黄等富含胆固醇的食物。- 避免暴饮暴食,保持规律的饮食习惯。