泡白菜是一种非常简单和美味的菜肴，下面是步骤：
1、选择新鲜的白菜，最好选择叶子饱满，没有病虫害的白菜。
2、将白菜洗净，然后切成适当的大小，你可以选择将白菜切成大块或者细条，这完全取决于你的口味。
3、在一个大碗中，你可以加入适量的盐和糖，然后将切好的白菜放入其中，均匀地涂抹盐和糖，让每一个白菜片都沾上调料，你也可以根据个人口味添加大蒜、姜或者其他调料。
4、把白菜放在一个容器里，确保每一片白菜都能接触到调料，然后盖上盖子或者用保鲜膜封住，放置在室温下约一晚，这样可以让白菜充分吸收盐分和水分，变得更加美味。
5、在第二天，你应该能看到白菜已经变软了，这时候，你可以将其放入冰箱冷藏，让白菜更加入味，冷藏一两天后的白菜味道出色的/卓越的/优异的/杰出的。
6、当你准备好享用泡白菜时，只需要将其从冰箱取出，稍微加热一下就可以享用了。
就是泡白菜的基本步骤，非常简单易学，你可以根据自己的口味调整配料和腌制时间，制作出最适合自己的泡白菜。
