煎鸡排是一道美味的家常菜，下面是简短的步骤：
将鸡排用厨房纸巾擦干水分，这样可以防止煎的时候油溅出来。
准备一个平底锅，热锅冷油，油热后放入鸡排，中小火慢慢将鸡排两面煎至金黄色，这一步的关键在于控制好火候，不能太大也不能太小，否则鸡排煎糊或者不熟。
加入适量的生抽、老抽、糖、料酒和胡椒粉等调料，翻煮几下让鸡排充分吸收调料的味道。
如果喜欢的话，可以撒上一些葱花或者香菜提升口感和颜值。
注意事项：煎鸡排时要保持中小火，避免煎糊或煎不熟，调料的比例可以根据个人口味进行调整。
就是煎鸡排的基本步骤，希望对你有所帮助。
