茼蒿菜是一种非常营养且美味的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，下面是一道简单又美味的茼蒿炒肉的做法：
所需材料：
新鲜茼蒿200克
猪肉100克
大蒜3瓣
生抽、老抽各适量
盐适量
食用油适量
步骤：
先将猪肉切片，用料酒、生抽、盐进行腌制，静置10分钟左右。
然后将茼蒿洗净，沥干水分，大蒜切末。
热锅凉油，油热后加入蒜末炒香。
当蒜末炒出香味时，加入腌制好的猪肉片，翻炒至肉变色。
等肉片炒至七八成熟的时候，加入洗净的茼蒿，快速翻炒几下。
然后加入适量的生抽和老抽调味，再翻炒均匀，让茼蒿和肉片充分吸收调料的味道。
最后加入适量的盐调味，翻炒均匀后出锅即可。
这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是非常健康的家常菜，你也可以根据自己的口味调整配料和调料的比例，比如喜欢吃辣的话，可以适当增加一些辣椒，只要你愿意花时间去尝试和创新，总能做出属于自己的美味茼蒿菜。
