要做出好喝的豆浆,首先需要选择优质的大豆,新鲜度和品质非常重要,然后将大豆浸泡在足够的水中至少8小时,这样可以使大豆充分吸水膨胀,有利于磨浆时提取蛋白质和营养成分。
接下来将浸泡好的大豆用搅拌机打成浆状,可以根据个人口味选择是否过滤掉豆渣,然后将豆浆倒入锅中,用中小火慢慢加热,注意要不断搅拌,防止豆浆糊底,当豆浆开始冒泡并出现细小的泡沫时,就可以关火了。
最后根据个人口味加入适量的糖、盐等调味料即可,如果喜欢口感丰富,还可以加入一些香料如桂皮、八角等,如果想要增加豆浆的营养价值,也可以加入一些燕麦、核桃等食材一起磨制。