要使用内酯制作豆腐,你需要先准备一些材料和工具,你需要将大豆浸泡在水中至少8小时,以便它们变软,你需要将大豆磨成豆浆,并将其煮沸,你需要添加凝固剂——内酯,内酯可以是硫酸铝、硫酸钠或硫酸铵等物质,一旦内酯加入到豆浆中,它会与豆浆中的蛋白质结合,形成豆腐块,你需要将豆腐块捞出并冷却,然后就可以享用美味的自制豆腐了。